Anvisa determina recolhimento de sardinha após contaminação por Salmonella

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária determinou, nesta quarta-feira (29), o recolhimento de um lote de sardinha congelada após a detecção da bactéria Salmonella spp.. O produto afetado é o Peixe Congelado Sardinha Laje (espalmada e eviscerada), da empresa JMS Indústria e Comércio de Pescados.

De acordo com a agência, o lote 1309902244 não deve ser consumido. A própria empresa comunicou o recolhimento voluntário após laudo laboratorial apontar resultado microbiológico insatisfatório, indicando que o alimento está impróprio para o consumo humano.

Diante do risco à saúde, a Anvisa determinou a suspensão imediata da comercialização, distribuição e uso do produto. A bactéria Salmonella pode causar infecções com sintomas como vômito, dores abdominais, febre e diarreia e, em casos mais graves, pode levar à morte.

O recolhimento voluntário é uma medida preventiva adotada pelas empresas para retirar produtos do mercado quando há risco ao consumidor. Nesses casos, a legislação sanitária exige que a Anvisa seja comunicada em até 48 horas para acompanhamento das ações e adoção das medidas necessárias.

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