Um relato clínico publicado em abril de 2025 na revista científica Cureus descreve o caso de um homem de 34 anos que sofreu perfuração do estômago após ingerir um coquetel preparado com nitrogênio líquido. A substância não teria evaporado completamente antes do consumo.
Segundo o estudo, minutos após beber o coquetel, o paciente apresentou dor abdominal intensa, sudorese, letargia, queda da pressão arterial, batimentos cardíacos acelerados e leve hipotermia. A rapidez dos sintomas levou a equipe médica a investigar uma causa incomum.
Exames no hospital mostraram acúmulo anormal de gás no abdome e presença de ar livre na cavidade abdominal, sinal clássico de perfuração do trato digestivo. A explicação apontada pelos médicos é que o nitrogênio líquido, ao entrar em contato com a temperatura corporal, se transforma rapidamente em gás e se expande cerca de 700 vezes, aumentando de forma abrupta a pressão dentro do estômago.
Diante do diagnóstico, foi necessária uma cirurgia de emergência. Os médicos liberaram o gás acumulado e identificaram um orifício de aproximadamente três centímetros no estômago, que foi suturado. A recuperação foi considerada positiva: em três dias, o paciente voltou a ingerir líquidos e recebeu alta sem complicações.
O estudo reforça que o uso de nitrogênio líquido em bebidas só é considerado seguro quando a substância evapora totalmente antes da ingestão. Além do risco de expansão gasosa, o composto atinge temperaturas de até –196 °C e pode causar lesões por frio. Embora casos como esse sejam raros, os autores alertam que quase todos exigem cirurgia imediata e representam risco real à vida.
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